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Couramment en Basse-BretagneDevenue particulirement renomme en France et ailleurs elle est galement servie dans des crperies nature ou garnie dingrdients divers sals ou sucrs suivant la recette de base. Base de froment crpe sucre ou de sarrasin crpe sale typique. Ingrdients 4 personnes. Le jour de la ralisation du fraisier la crme avait une bonne texture et lgre mais le lendemain lorsque jai mang. A nouveau de ce fraisier le crme tait devenu plus compacte et avait un gout de beurre. De mayonnaise quelques brins de ciboulette.
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